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尝遍夏都:赴一场美食盛宴

2019-12-02  来源:  作者:云龙新闻在线

  青海新闻网·青海新闻客户端讯 直径一米的大盖碗茶、融合民族特色口味的美食汇、现场展示高超烹饪法……7月27日下午,第二届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节城东区分会场——非遗美食秀活动在新千国际广场拉开帷幕,数万食客享受到极具民族特色的风味美食。

  据悉,为期一个月的美食秀活动,以“忘不了的青海美食、不一样的西宁味道、舌尖上的东区记忆”为主题,突出传承、创新、融合三大理念,通过非遗人现场技艺再现及传承、“名优特”小吃的展示及销售、非遗文化的传播三大主线,设置了“展”“吃”“看”“做”“玩”五大板块,把非遗文化与现实生活结合起来,彰显城东区美食精华,打造城东区美食品牌,弘扬城东区非物质遗产美食文化。

  开幕式活动以《非遗美食知味城东》主题曲开场,现场汇集了城东区一百五十余家参展商带来的“名、特、优”美食,展示最具地方风味、文化内涵、民族特色的地方小吃。来自新千尼罗美食城、新千夜市、名优特小吃等130余家特色小吃参展,美食品种达100多种,许多城东区老字号传统美食也纷纷登场。

  与往年不同,今年的美食秀活动突出了非遗美食主题,城东区21项区级非遗美食也全部亮相,在传承传统文化的同时也带来了一场丰盛的美食盛宴。活动现场还为皮影戏、青海平弦、越弦戏等项目颁发非遗项目证书。举办“眼睛跟着舌尖走”非遗美食摄影展,在传递幸福味道,用城东区非遗风味特色美食,展现城东区多元饮食文化,用美食文化记录美食,展现美食人物、故事、工艺等。活动还穿插了非遗技艺展。非遗项目传承人现场展示绝活,与群众互动。引人注目的“大胃王”武林大会,将举办撸串大赛、炒面比赛、超长吸管大比拼、勇士对吹比赛等,增加活动的互动性、娱乐性。

  活动现场通过分类展销,线上线下活动,美食小吃品鉴等形式,全面展示城东区独具特色的饮食文化。城东区以此次活动为契机,打造独有的非遗美食秀活动,推介最具地方风味、文化内涵、群众公认的特色美食,真正传承好传统技艺,弘扬好传统文化,助力城东区文化、民俗、旅游等产业发展升级,打造城东区特色美食旅游品牌。

  城北区:让乡味唤醒记忆

  本报讯(记者马小玮)火爆鱿鱼、疯狂烤翅、鲜榨水果汁、酿皮、酸奶、牛大骨汤……青海地方特色小吃、青海地方民间美食、中华传统小吃、时尚网红小吃等应有尽有。7月27日,以“品味夏都·食尚北区”为主题的第二届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节城北区分会场活动在城北区鼎安·囍集婚庆旅拍文化步行街正式启动。

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  第二届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节城北区分会场活动为期一个月,从7月27日至8月27日,参展展位数量70多家,规模庞大。为广大群众提供一个交流分享乡味记忆,放松身心的美食平台,通过美食节感受并了解城北区丰富的饮食文化,让大家在紧张的工作之余,更好地体验生活,品尝各具特色的地道地方美食,用美食刺激味蕾。美食节活动内容丰富,亮点十足,为广大游客留下“忘不了的青海美食,不一样的西宁味道”的美妙记忆。除了27日当天的开幕仪式,此次美食节还将在8月2日举办庆祝新中国成立70周年活动,8月7日举办浪漫七夕节活动,在8月23日举办环保先锋、垃圾分类大比拼活动。

  此次美食节活动由西宁市城北区政府主办,城北区文体旅游科技局、城北区发展改革和工业信息化局、城北区市场监督管理局、朝阳街道办事处协办、青海兴鼎安房地产开发有限公司承办。本届活动以饮食文化与旅游活动相结合,以了解本地美食文化和品尝美食为主要内容,按照精品化、品牌化、特色化、百姓化的要求,突出城北区本土餐饮品展示、中华传统美食、网红美食和世界美食展示等特点,进一步弘扬城北区特色美食文化,提升城北区特色美食的知名度和竞争力,唱响城北区美食品牌,促进城北区餐饮产业大发展。同时,城北区将以此为契机,积极弘扬传统美食文化、传承技艺,创新品牌,推广地方名特优小吃,为城北区文旅融合发展作出积极贡献。

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