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麻辣诱惑出现经营危机;九毛九预计12月上市-美

2019-11-30  来源:  作者:云龙新闻在线

11月最后一个周五,按照惯例,小红又给大家盘点一周的餐饮大事件啦!本周,餐饮行业发生的大事真不少。

企业类的有:麻辣诱惑或将面临倒闭,上海店面已全部关闭;桃李面包回应股东频繁减持;九毛九预计12月登录港交所;吉野家多店试水自助早餐……

行业类的有:人造肉正式开售;米其林北京美食指南被群嘲;香港餐饮业6月至今损失达105亿港元;距离2019中国餐饮品牌力峰会仅剩5天……

更多精彩内容,一起往下看吧。

人造肉正式开售,比真猪肉还贵

你接受吗?

日前,#人造肉正式开售#的话题登上微博热搜。今年以来,“人造肉”也频频出现在媒体平台的餐饮板块,受到关注。

今年4月1日,汉堡王试点推出impossible whopper人造肉汉堡,8月8日美国全境上线。

8月27日,肯德基与“人造肉第一股”Beyond Meat推出了第一款人造鸡肉产品。9月26日,麦当劳宣布与Beyond Meat合作,一周后在加拿大部分餐厅测试“人造肉”汉堡。与之前大多直供餐厅不同,此次,普通消费者也可以直接购买,有猪肉、鸡肉等口味可供选择。据了解,人造肉低脂低热量,电商平台数据显示,人造鸡块上线当日即售罄,不过,目前人造肉的价格略高于猪肉市价。

小编点评

价格比真猪肉还贵,人造肉时代真的要来了吗?目前来看,还比较难。

米其林北京美食指南刚发布就被群嘲

这一周,米其林很是热闹。先是一位名为Eo Yun-gwon的韩国主厨,他在要求米其林公司将其位于首尔南部的餐厅Ristorante Eo从指南书上撤下未果,宣布起诉米其林公司。接着是26日,日本米其林官方发布了2020年版《东京米其林指南》中,连续10年被评为米其林三星的“数寄屋桥次郎本店”寿司店今年却被摘星,只因该店不接受普通顾客的预约,因此取消评选资格。

除此之外,28日,发布的《2020北京米其林指南》,北京一共有 23 家餐厅成功摘星,其中三星餐厅一家,二星两家。

米其林指南国际总监Gwendal Poullennec在发布会现场表示,首版北京米其林旨在发掘优秀的主厨和优质的菜肴,评审员坚持评审的独立性,希望能够展现北京这座城市独特的美食魅力。

但是,这份榜单一经发布立即引发了社会各界的关注和热议。有不少网友已经开始将上榜餐厅列为打卡目标,但同时也引起了诸多争议。

有北京市民认为这份米其林指南“侮辱”了他的家乡,并表示“再也不信米其林了”。此外,还有不少网友认为米其林指南评选出的菜系单一,这份北京米其林指南更是没能体现出北京丰富的菜系和多样的美食,仍然偏向以清淡为主的粤菜、西餐等菜系,此外,更有网友直言米其林指南“不符合中国口味”。

小编点评

北京米其林真的是“傲慢与偏见”吗?你怎么看?

传麻辣诱惑面临倒闭

上海店面全部关闭,拖欠工资货款

近日,“麻辣诱惑不行了”的流言开始在业内传开。据多方打探:目前麻辣诱惑在上海的店面已全部关闭,官方客服表示一个月前就全关闭。在大众点评搜索“麻辣诱惑”,贴有“品牌连锁”标签的门店,北京还剩下 8 家,几个重要商圈如西直门、双井,均已歇业,有客人反馈,充值卡余额未使用完,但已无法联系到门店。

同时,天眼查显示,麻辣诱惑的上海分公司“上海麻辣诱惑餐饮管理有限公司”也已经进入解散清算环节。

此外,麻辣诱惑还出现了拖欠员工工资、货款等情况。据透露,目前麻辣诱惑员工已经有三个月没收到工资,拖欠供应商货款高达上千万元。

2002年麻辣诱惑在北京创立,曾拿过 3 轮融资,金额超过 3 亿元。旗下有麻辣诱日B片惑、热辣生活、麻小外卖共105家门店。

据了解,目前麻辣诱惑创始人及高层已全部失联。

小编点评

一个这么大的企业,说倒就倒,只能说餐饮行业越来越不好做了。希望创始人能尽快找到解决方案,度过难关吧。

桃李面包回应股东频繁减持

“非对公司发展信心不足”

11月23日,有媒体发文称桃李面包自2018年12月首发限售股解禁后,开启了抛售模式,频繁减持套现,涉及金额约12.93亿元。

该文章认为,桃李面包大股东密集减持似乎意味着股东对于公司未来发展信心不足。“从经营层面来看,近年来桃李面包营收增速不断下滑;上市公司虽频繁募资,但首发募投项目却被一再搁置,进度迟缓;更关键的是,其财务数据还存在诸多的疑点。” 

对此,桃李面包于11月26日晚发布了澄清公告,称报道内容与事实不符。针对“股东频繁减持套现”,桃李面包回应称,公司控股股东及主要亲属在股票未解禁前持有上市公司83.07%的股份,解禁后截至2019年11月,公司控股股东及主要亲属持股比例仍达76.98%。

对于减持原因,桃李面包解释称,公司第一大股东、实际控制人、董事兼总经理吴学群和实际控制人、董事长吴学亮自上市以来未曾减持过公司股份;控股股东吴志刚和盛雅莉因个人生活需求而减持,其余亲属因个人资金需求而减持,并不存在对公司发展信心不足的原因。 

小编点评

这样的回应,不知道股民信不信,反正小编没买他们家的股票。

香港餐饮联业协会

6月至今餐饮业损失达105亿港元

据香港《文汇报》报道,香港修例风波由6月中旬爆发至今,对香港经济及各行各业造成严重影响,餐饮业界尤其首当其冲、损失惨重。香港餐饮联业协会会长黄家和26日透露,6月至今餐饮业累计损失高达105亿元(港币,下同)生意额,按年跌1.5成至2成。

据香港特区政府统计处资料显示,香港7月至9月的最新餐饮服务业失业率急升至6.1%,即大约有2万人失业,黄家和表示,有关数字未包含钟点工,受影响的范围应该更大。

他估计,6月至今已共有400间中小型食肆结业,现在不少酒楼已缩减临时工,并要求正式员工放无薪假,预计若至农历新年的生意额仍无改善的话,不排除会再出现结业潮,料餐饮业失业率会上升。

受风波影响,在香港设有368间分店的大家乐、大快活盈利急跌,从今年4月至9月底,大家乐盈利同比减少34.5%;而大快活中期业绩显示,盈利按年下跌14.03%。为此,各香港餐企不得不调整战略,大家乐集团方面称,明年将分配更多资源至内地。 

小编点评

这就是暴徒们所谓“自由”?真是害人不浅,希望香港早日恢复以往的繁荣稳定。

倒计时5天!

2019中国餐饮品牌力峰会将在深圳隆重举行

12月4-5日,由世界中餐业联合会、红餐网联合举办的,在深圳福田香格里拉酒店举行的“2019中国餐饮品牌力峰会”正式进入倒计时阶段。

届时,陈春花、冯卫东等20位超级重磅的导师天团将带给大家两天一夜的干货内容,还有餐饮全产业链的交流席位等待着大家。延伸阅读《仅剩少量席位!这场餐饮千人盛宴不容错过!》

此外,作为本次峰会的重磅环节之一,“首届中国餐饮红鹰奖颁奖盛典”将于12月4日晚隆重举行。

小编点评

门票、机票和酒店都已经订好啦!5天后深圳见!


九毛九预计12月登陆港交所

或于近期寻求上市聆讯

日前有消息称,九毛九国际预计将于12月中上旬正式登陆港交所,近期或将寻求赴港上市聆讯。

值得注意的是,无论是九毛九国际旗下的“九毛九”还是“太二酸菜鱼”,其主要市场都还是在华南地区。据九毛九国际招股书披露,截至2019年8月20日,九毛九和太二酸菜鱼在华南地区分别有122家店和57家店,而在华中及华东、西部和华北地区,九毛九和太二酸菜鱼两大品牌加起来总共才有66家店。其中,仅广东地区就为九毛九国际贡献了七成左右的收入。

九毛九国际的招股书披露,2017-2019年九毛九的同店销售增长率也在下降,而九毛九国际正依靠太二酸菜鱼的快速扩张获得营收增长。今年上半年,太二酸菜鱼实现营收5.38亿元,占九毛九国际收入的比重已达43.5%。而九毛九国际也正谋求上市,试图开出更多的太二酸菜鱼餐厅,接力营收明显放缓的九毛九,九毛九国际预计在2019年至2021年间开设约370间自营新餐厅,进一步提高市场份额。

实际上,广州九毛九餐饮连锁股份有限公司已在2016年冲刺A股IPO,但在去年,公司撤销了上市申请,直到今年9月,才重新向港交所递交了招股书。

小编点评

这一次,九毛九国际能够成功上市吗?

吉野家多店试水自助早餐  

新模式能帮快餐企业转型成功吗?  

近日,有媒体发现,北京部分吉野家门店在早晨期间推出自助早餐,价格定位是非会员每位18元,会员价每位15元。

据吉野家双井店工作人员表示,自助早餐营业时间为早上7点半至10点,不同门店由于营业时间不同,相应早餐供应时间会有变动。从产品上看,包含豆浆、炒饭、鸡蛋羹、鸡排、三明治等中西式餐品,不同门店根据不同年龄段的消费者供应不同的餐品。

从吉野家官方微博看到,该自助早餐仅在北京部分门店供应,目前在呼家楼店、磁器口店、双井店等14家门店上线。从位置来看,这些店大多位于交通枢纽、写字楼附近。另外,在吉野家外送小程序吉食送上也上线了早餐品类,并且供应时段仅限早餐时段。

实际上,这并不是吉野家首次发力早餐市场,在北京市最新启动商业便民服务设施移动餐车时,吉野家旗下外送品牌“吉食送”就已经尝试过用移动餐车把早餐送到写字楼下,其餐车以传统早餐和特色品牌餐品为主。

小编点评

吉野家卖起了早餐,难道要往全时段经营方向发展?

只因上菜慢

海南一餐馆经理被顾客群殴

11月22日凌晨,在海口市龙昆南路凯盛广场的一家经营了7年的餐饮店内,发生了一件打人事件。

王经理说,当晚,一共有八名客人在这一桌吃饭,自带了两大袋酒,期间他们想要加菜,但店内客人众多,导致上菜不及时,虽然他连声道歉,但对方并不买账,而是要求他陪酒,被他拒绝,没想到,对方竟然开始动起手来,现场打得他头破血流。

医院的检查报告显示,王经理鼻骨多发骨折,向内塌陷,目前正准备接受手术治疗,而这笔钱暂时由餐厅老板支付。

据餐厅老板蒋女士介绍,当晚动手打人的客人没买单就逃离了现场,还吓得旁边两桌客人也没买单就走了,同时,店内还损坏了一些财物设施。

目前海口市公安局龙华分局大同派出所已经受理此案,下一步将对几名打人者展开追查。

小编点评

只因上菜慢就把人鼻梁打断,至于吗?餐饮人也是人,互相理解吧。

全聚德总经理张力辞职

三季报净利大降,老品牌咋了?

11月27日,全聚德发布公告,宣布公司董事、总经理张力辞职。公告同时表示,张力辞职不会影响公司董事会正常运行,公司将尽快聘任新的总经理。

据公开资料,张力曾历任首汽集团副总经理,首旅酒店集团总经理助理兼建国国际酒店管理公司副总裁,首旅建国酒店管理公司副总经理,首旅集团办公室主任,北京展览馆总经理。于2016年9月出任全聚德公司董事、总经理。

此前,全聚德公布的2019年三季报显示,公司2019年前三季度营收11.91亿元,同比下滑12.62%,净利润仅剩5260.41万元,同比下滑了59.09%。

小编点评

业绩衰退,高管出走,全聚德这块老字号的招牌还能挺多久? 

以上就是小编为大家精心整理的餐饮资讯了,各位看官有什么想点评的吗?

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